1、牛肉剁碎，葱姜切碎备用2、牛肉馅放入盆中，加入香油，盐，酱油，姜末，葱碎和十三香粉，鸡蛋拌匀备用3、面粉加入酵母，糖，泡打粉用40度水温和成面团，室温发酵二倍大，手指戳坑加满食用碱水揉匀4、加少许。肉龙的正宗做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
肉龙的正宗做法(1)
1、牛肉剁碎，葱姜切碎备用
2、牛肉馅放入盆中，加入香油，盐，酱油，姜末，葱碎和十三香粉，鸡蛋拌匀备用
3、面粉加入酵母，糖，泡打粉用40度水温和成面团，室温发酵二倍大，手指戳坑加满食用碱水揉匀
4、加少许干面粉揉园分成两个大面挤
5、用擀面杖擀开，抹匀一层牛肉馅
6、从一边卷起
7、封闭两边口和表面捏合
8、冷水入蒸锅，盖上盖小火至上气开锅，转中火蒸30分钟即可
9、熟后接锅切块食用
肉龙的正宗做法(2)
主料；猪肉馅300克小麦粉300克；鸡蛋60克油10毫升；
方法步骤；
1；小麦粉加酵母粉、水和成面团醒发；
2；馅里放油、盐、酱油、味精、姜末顺时针搅拌；
3；打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水搅拌；
4；搅拌上劲后加葱末搅拌；
5；加芝麻油搅拌均匀，肉馅好备用；
6；醒发好的面团揉实；
7；将面团擀成长圆；
8；将调制好的肉馅放在面片上；
9；将肉馅摊开，摊均匀；
10；从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出；
11；将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出。蒸锅加冷水，肉龙坯入蒸锅蒸；
12；蒸约30分钟关火；
13；熟的肉龙胖乎乎的很可爱，肉龙出锅切成段即可食用
