原料：蚕豆米150克、鸡蛋3枚调料：小香葱1棵、红尖椒1个、料酒、盐、胡椒粉适量做法：1、小葱切末、红椒切小圈2、鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐3、热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用4、锅。蛋清炒蚕豆的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蛋清炒蚕豆的做法(1)
原料：蚕豆米150克、鸡蛋3枚。调料：小香葱1棵、红尖椒1个、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、小葱切末、红椒切小圈。
2、鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐。
3、热锅放油加热，倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用。
4、锅内留少许底油爆香葱末、红椒，下入蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟。
蛋清炒蚕豆的做法(2)
步骤1
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：1
蚕豆剥出豆仁，清洗干净
步骤2
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：2
放入开水中，加入适量的盐，盖盖子煮至八成熟
步骤3
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：3
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
步骤4
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：4
分别搅打300下
步骤5
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：5
再混合在一起，打300下
步骤6
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：6
加入糖
步骤7
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：7
加入盐
步骤8
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：8
加入黄酒 搅拌均匀
步骤9
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：9
锅中放油，中火加热，油温在五成热的时候，鸡蛋下锅，让鸡蛋慢慢煎到两面金黄
步骤10
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：10
将煎好的蛋饼，在锅中用铲子切碎
步骤11
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：11
放入蚕豆，转大火翻炒几下
步骤12
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：12
撒入盐
步骤13
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：13
撒入糖
步骤14
蚕豆炒鸡蛋_的做法步骤：14
烹入少许黄酒
步骤15
翻炒均匀即可
