工具原料南瓜 (适量)紫薯 (适量)木薯淀粉 (适量)方法步骤16把紫薯和南瓜切片放入盘中然后放入蒸锅蒸熟26把蒸熟的紫薯和南瓜分别放入大碗中用叉子捣碎一定要捣成很碎的泥36将木薯粉倒入捣好的南瓜和紫。糯米小圆子的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
糯米小圆子的做法(1)
工具原料
南瓜 (适量)
紫薯 (适量)
木薯淀粉 (适量)
方法步骤
16
把紫薯和南瓜切片放入盘中然后放入蒸锅蒸熟
26
把蒸熟的紫薯和南瓜分别放入大碗中用叉子捣碎一定要捣成很碎的泥
36
将木薯粉倒入捣好的南瓜和紫薯中搅成的颗粒状,这时是揉不成团的1是水分不够太干,2是还缺最关键的一部
糯米小圆子的做法(2)
用料:
糯米250g
猪肉150g
盐适量
鸡蛋一个
油适量
青蒜3颗
姜末少许
蚕豆酱一勺
步骤 1
糯米洗净后，煮成糯米饭。煮好后稍微晾凉
步骤 2
趁煮饭时间，把生姜切成沫，青蒜洗净切碎
步骤 3
在糯米饭还有点烫时，趁热加入盐2小勺 酱、 姜末、 青蒜沫 拌匀
步骤 4
糯米饭不烫手时，加入绞好的肉末，拌匀。肉选择五花肉最好
步骤 5
鸡蛋加入植物油打匀，抹在手掌心，放粘手的。用手拌匀所有材料。然后搓成一个个圆子。
步骤 6
油锅烧热，开始炸圆子咯。炸至表面金黄即可
糯米小圆子的做法(3)
蒸糯米丸子
用料
糯米 半碗
猪肉末 250克
盐 一勺（调料盒里的小勺）
姜 一个
鸡蛋 一个
大葱 一根
鸡精 一勺（调料盒里的小勺）
黑胡椒粉 一勺（调料盒里的小勺）
香油 一勺
胡萝卜 一个
白砂糖 一勺
蒸糯米丸子的做法
糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。
猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。
加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）
加入姜末，葱碎。
搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。
泡好的糯米控干水分。
胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。
取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。
放入糯米中滚几下。
使其均匀的裹上一层糯米。
取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。
放在胡萝卜片上。
剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。
关火后可以焖三分钟再开锅。
出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）
摆盘。
漂亮的糯米丸子。
咬一口，糯糯的米，口感很好，馅也非常香。
小贴士
1、一定要用白糯米，普通大米不粘，口感不行；也不建议用黑米和紫米。2、调馅时尽量用盐调味，不要用老抽和蚝油类，不然做出的糯米丸子颜色会太深，失去美感。
糯米小圆子的做法(4)
1、食材：糯米粉200G、菠菜1小把、红萝卜半根、紫甘蓝小半个
2、糯米粉分成四碗，每碗50G粉。
3、搅拌机加入红萝卜和小半碗水搅拌成泥。
4、然后过滤出汁，这就是天然的食用色素了。
5、同样方法做出其它的颜色。用水果代替也可以，如蓝莓可做出蓝色，红心火龙果可以做出玫红色。
6、加入面粉中混成面团。水不要一次性添加太多，少量慢慢添加。如果做的是一般的圆子，只需加入水就可以了，前面的几步都可以省去。
7、再将面团搓成2CM大小的小圆子。
8、小锅加入冰糖和水煮开。
9、放入小圆子，等小圆子煮到浮起来就可以吃了。也可按个人喜好，做成其它的口味的，比如加入牛奶或是炼奶。或是做成芝麻、花生馅的小汤圆。
糯米小圆子的做法(5)
一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：
1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。
（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。
