原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许方法：1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅。木耳炒蛋最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
木耳炒蛋最正宗的做法(1)
原料：鸡蛋 (3个)，木耳 (适量)，食盐 适量，洋葱 适量，辣椒 适量，豆瓣酱 1勺，姜 适量，蒜 适量，生抽 1勺，蚝油 1勺，陈醋 1勺，白糖 少许，老抽 少许
方法：
1、碗里打三个鸡蛋，加食盐搅成蛋液。
2、洋葱切小块，辣椒切块，起锅烧油鸡蛋炒熟备用。
3、锅里加油放豆瓣酱，炒出红油后下入姜末和蒜末。
4、炒香后加入提前泡发的木耳，加入洋葱和辣椒、生抽、蚝油、陈醋。
5、再加适量食盐，倒入鸡蛋，加少许白糖提鲜。
6、再加少许老抽，翻炒片刻装盘。
7、木耳炒鸡蛋就做好了。
木耳炒蛋最正宗的做法(2)
用料:木耳 20朵，鸡蛋 4个，青椒 1个，海鲜酱油 1勺（40ml），蚝油 半勺（20ml），蒜 2瓣，葱花 少许
做法步骤
步骤 1准备好泡发好的木耳20朵，鸡蛋4个，青椒1个。
步骤 2鸡蛋用筷子打散，青椒去籽、洗净、切成小块，蒜切片，准备葱花少许。
步骤 3起锅烧油，炒好鸡蛋盛出备用。
步骤 4起锅烧油，放入葱花、蒜片爆香。
步骤 5蒜片变色出香时，加入青椒翻炒。
步骤 6加入木耳翻炒均匀。
步骤 7加入海鲜酱油1勺约40ml。加入蚝油半勺约20ml。加入鸡蛋翻炒均匀出锅。
木耳炒蛋最正宗的做法(3)
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
制作流程
1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
木耳炒蛋最正宗的做法(4)
食材用料
木耳(水发)50克
鸡蛋100克
花生油20毫升
酱油10毫升
盐1克
胡萝卜20克
芹菜50克
步骤方法
16
准备食材：木耳提前泡发好
26
鸡蛋滑炒后盛出
36
锅中放少许油，放入芹菜和胡萝卜翻炒几下
46
放入木耳翻炒几下
56
放入酱油翻炒几下
66
放入鸡蛋和盐炒匀即可
木耳炒蛋最正宗的做法(5)
原料：黑木耳、鸡蛋、瘦肉。调料：姜、葱、白酒、盐、生抽、淀粉、糖、鸡精。
做法：
1、黑木耳提前几小时用温水泡发，洗净泡发去蒂，撕片；把姜切成姜丝，葱斜刀切片；
2、鸡蛋搅拌均匀，加少许盐和几滴白酒；瘦肉切成条状或片状，用盐、生抽、糖、白酒、淀粉，加一点水，拌匀后腌制一会儿；
3.起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，上碟备用；
4.再起油锅，放入肉片，快炒至半熟时，放入姜丝和葱，再放入黑木耳翻炒；
5.撒上盐和倒入少许生抽、白酒，翻炒至快熟时倒入鸡蛋，加鸡精，炒匀即可上碟
