用料:枣泥120g,鸡蛋4个,面粉180g,食用油80g,小苏打4g,无铝泡打粉2g做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开2:将枣泥放入大碗中,加蛋黄搅拌均匀3:倒入小苏打和泡打粉继续搅匀4:用打蛋器将。陕西枣糕的正宗做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

陕西枣糕的正宗做法(1)

陕西枣糕的正宗做法(1)

用料:枣泥120g,鸡蛋4个,面粉180g,食用油80g,小苏打4g,无铝泡打粉2g。

做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

2:将枣泥放入大碗中,加蛋黄搅拌均匀。

3:倒入小苏打和泡打粉继续搅匀。

4:用打蛋器将蛋清打至蓬松起密集小泡泡的样子。

5:把拌好的枣泥糊倒入蛋白中拌匀。

6:用漏勺过筛面粉,加入蛋白糊中,用刮刀拌匀。

7:最后倒入食用油拌匀。烤盘中垫上一层油纸,把拌好的枣泥糊倒入烤盘中。

8:将枣泥铺匀,撒上一层白芝麻。

9:放入烤箱中160度烤20分钟,取出脱模,切成小块即可食用。

陕西枣糕的正宗做法(2)

陕西枣糕的正宗做法(2)

陕西糯米枣糕

一、材料

糯米(200ml量杯当量)。

红枣10颗。

白砂糖(或冰糖)

二、做法

1、糯米清洗干净,浸泡四小时后,放入电压锅,加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖。

2、红枣清洗干净,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15分钟左右,取出后去核。

3、糯米饭熟后,取出。准备一个碗。

4、取适量糯米饭放入碗中,用手边工具把糯米捣成黏稠米糕,依次做完剩下的糯米饭。(可用白开水 蘸水捣糯米)。

5、取一个碗,依次铺一层米糕,一层红枣片,再一层米糕...直至铺完所有材料。

6、凉后切成小块食用。