用料主料:猪肉馅250克、水700克辅料:鸡蛋1个、盐2克、淀粉10克、姜末5克、十三香2克、香油数滴、香菜1根清水丸子的做法:1、把姜切好备用2、肉馅是买肉时就绞好的3、把姜末、盐、淀粉、鸡蛋十三香。清水丸子的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
清水丸子的做法(1)
用料主料:猪肉馅250克、水700克
辅料:鸡蛋1个、盐2克、淀粉10克、姜末5克、十三香2克、香油数滴、香菜1根
清水丸子的做法:
1、把姜切好备用
2、
肉馅是买肉时就绞好的
3、
把姜末、盐、淀粉、鸡蛋十三香放入肉馅拌好
4、
把拌好的肉馅挤成一团放入盘中
5、
锅中加入清水烧开放入肉丸
6、
大约煮5分钟左右,汤色变白即可
7、
盛入碗中放入香菜和香油即可
清水丸子的做法(2)
材料
豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。