炒饼的做法:【主料】:烙饼 1张;鸡毛菜 150克;火腿肠 1根;豆芽 适量;【辅料】:油 适量;盐 适量;生抽 适量;味精 适量;辣椒 2只;蒜 2瓣步骤:1、准备食材;2、烙饼切丝;3、火腿肠切丝。徐州炒饼的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
徐州炒饼的做法(1)
炒饼的做法:
【主料】:烙饼 1张;鸡毛菜 150克;火腿肠 1根;豆芽 适量;
【辅料】:油 适量;盐 适量;生抽 适量;味精 适量;辣椒 2只;蒜 2瓣
步骤:
1、准备食材;
2、烙饼切丝;
3、火腿肠切丝;
4、鸡毛菜择洗干净备用;
5、蒜切碎,辣椒切丝;
6、锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香;
7、放入鸡毛菜翻炒至7分熟;
8、加入饼丝、火腿肠,豆芽一起快速翻炒;
9、放入一勺生抽、盐翻炒;
10、加入味精拌均匀即可;
小窍门:
1、饼丝里有咸味,盐要适量添加。
2、三样食材都容易熟,要快速翻炒,以免饼丝粘锅