主料:黄蜂鱼4条辅料:姜适量葱适量蒸鱼豉油适量花生油适量红辣椒一根步骤 :1· 黄蜂鱼切块,放入锅内隔水蒸十分钟2· 锅内油中小火烧热3· 鱼表面倒入蒸鱼鼓油,放入葱、红辣椒4· 将热油淋在表面,即可。黄蜂鱼怎么做好吃?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
黄蜂鱼怎么做好吃(1)
主料:
黄蜂鱼4条
辅料:
姜适量
葱适量
蒸鱼豉油适量
花生油适量
红辣椒一根
步骤 :
1· 黄蜂鱼切块,放入锅内隔水蒸十分钟
2· 锅内油中小火烧热
3· 鱼表面倒入蒸鱼鼓油,放入葱、红辣椒
4· 将热油淋在表面,即可
黄蜂鱼怎么做好吃(2)
清蒸黄蜂鱼。
①将黄蜂鱼切短,放点醋清洗干净,再放糖少许拌匀。
②姜拍碎,放两勺盐。再挤出姜汁与鱼拌匀。加少许油,腌制大约半小时。记得,姜渣要丢掉。
③蒸锅放水,然后将腌制好的鱼放进蒸锅里,家里如果有微波炉更好。时间大约二十分钟左右。
④用一勺耗油,两勺生抽调好汁,浇在整好的鱼上,顺便撒点葱花。再用热油一透,完美。
黄蜂鱼怎么做好吃(3)
黄蜂鱼也叫黄骨鱼,一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料:黄骨鱼2条,葱,蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油做法:
1.黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分,滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。豆豉蒸黄骨鱼材料:黄骨鱼2条,豆豉,蒜,姜,盐,料酒,生粉,油做法1.黄骨鱼洗干净宰好(可让鱼贩代劳)剁开几块(可原条)备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。3.隔水清蒸5-8分钟即可。黄骨鱼炖海鲜菇材料:黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。 调料:盐、生抽、料酒、姜适量。做法:1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。 2.生姜切片。 3.锅上火入油,爆香姜片,加水烧开,依次放入黄骨鱼、海鲜菇,调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。番茄豆腐黄骨鱼汤材料:黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉做法:1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。