孜然和茴香是不是一回事

孜然和茴香不是一回事孜然的颗粒比茴香的小，茴香的颜色偏绿色，孜然的颜色深些，偏黄色茴香气味芳香，味微甜孜然味道微辛孜然和茴香外观不是一回事孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来。孜然和茴香是不是一回事？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

孜然和茴香是不是一回事(1)

孜然和茴香不是一回事。孜然的颗粒比茴香的小，茴香的颜色偏绿色，孜然的颜色深些，偏黄色。茴香气味芳香，味微甜。孜然味道微辛。

孜然和茴香是不是一回事(2)

孜然和茴香外观不是一回事。

孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。茴香的果实作为调味品，嫩叶和根茎可以用来做菜吃，孜然只有果实可以作为调料品。

孜然和茴香是不是一回事(3)

不是一回事，虽然都是调料，但味道完全不一样，孜然的个体比较细长，茴香的个体更大一些，颜色也不一样，孜然偏黄，茴香偏绿。

孜然和茴香是不是一回事(4)

茴香和孜然不一样。

茴香（茴香果实）：颗粒相对较大，一般呈圆柱形，有的稍弯曲，直径为1.5-2.5毫米，长4-8毫米，表面的颜色为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端留有黄棕色突起的柱基，基部有时可见细小的果梗。

孜然：颗粒相对较小，一般呈椭圆形，两端细长，颜色为淡绿色或灰色，味道微辛，一般用在烧烤中。

孜然和茴香是不是一回事(5)

孜然和茴香不是一回事，首先它们的味道不一样 孜然主要是烧烤用的 也有个别凉拌菜用孜然 茴香主要是炖肉时候用 但是炖鱼肉不需要茴香。