第一步,准备食材:500克新鲜韭菜;200克鲜香菇;3个鲜鸡蛋;50克虾皮作料:盐;鸡精;耗油第二步,将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待;香菇剪去根部洗净切碎待用;鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用第三步。三鲜馅饺子拌馅做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
三鲜馅饺子拌馅做法(1)
第一步,准备食材:500克新鲜韭菜;200克鲜香菇;3个鲜鸡蛋;50克虾皮。作料:盐;鸡精;耗油。
第二步,将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待;香菇剪去根部洗净切碎待用;鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用。
第三步,将韭菜、香菇炒熟的鸡蛋、虾皮放到一个大盆里搅匀,放一点香油拌拌,然后放入食用盐胡椒面鸡精拌匀,一盆香喷喷的三鲜馅成功。
三鲜馅饺子拌馅做法(2)
步骤 1
猪肉馅里放料酒2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、十三香1勺、生抽2勺、老抽1勺,搅拌均匀。
步骤 2
木耳泡发好后焯水,过凉水捞出沥干水份切碎备用。
步骤 3
大虾剥出虾仁,去除虾线,切小丁,放料酒、白胡椒粉、一点点盐腌上备用。
步骤 4
鸡蛋加白胡椒粉、一点点盐搅散,热锅热油迅速炒散关火晾凉备用。
步骤 5
韭菜洗净沥干水份切碎,比例其实大概就都是1:1:1,都摆后,倒入适量香油,食盐,尝下味道,比正常的口味略咸一点就OK啦~
三鲜馅饺子拌馅做法(3)
主料:猪肉馅,韭菜馅,鸡蛋,海米;辅料:葱,姜,花椒粉,鸡蛋粉,料酒,酱油,糖,盐,芝麻香油
做法:猪肉馅加葱姜末,料酒,酱油,糖,盐,花椒粉搅拌上劲,再加少许芝麻香油搅拌均匀,海米提前用温水和少许料酒泡软后捞出剁碎,鸡蛋打散炒熟并用铲子弄碎备用,韭菜摘洗干净,淋干水分切碎,上面的处理好的三种原料加入肉馅中搅匀,成为水饺馅料