羊肚菌(新鲜的或者干的都行)、牛腩、大蒜、姜、八角、大葱、香叶、食用油、清水、酱油(注意:是酱油,及不是生抽也不是老抽)、耗油、黄豆酱、红糖烹饪步骤1、把羊肚菌、牛腩洗净备用(羊肚菌很脆,洗的时候一定。羊肚菌到底怎么吃才好?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
羊肚菌到底怎么吃才好(1)
羊肚菌(新鲜的或者干的都行)、牛腩、大蒜、姜、八角、大葱、香叶、食用油、清水、酱油(注意:是酱油,及不是生抽也不是老抽)、耗油、黄豆酱、红糖
烹饪步骤
1、把羊肚菌、牛腩洗净备用(羊肚菌很脆,洗的时候一定要轻,弄碎了就难看了);
2、姜、大蒜切厚片,大葱切断备用;
3、酱油、耗油、黄豆酱、红糖放入碗里搅拌均匀备用;
4、热锅倒入食用油烧制8成热;
5、下姜片、蒜片、八角炒出香味;
6、下牛腩,翻炒至牛腩变色;
7、倒入第3步调制好的汁水,翻炒至牛腩上色;
8、加入清水、大葱段、香叶,水刚好没过牛腩;
9、大火水开后转小火煮熟牛腩
10、加入羊肚菌再煮至牛腩软烂