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文言文中有用“汤”表达热水，如文言文《送东阳马生序》中，便有“媵人持汤沃灌，以衾拥覆，久而乃和”一句，意思为:仆人给我灌下热水，用被子围盖身上，过了很久才暖和过来。白开水文艺的说法确实很少了，普遍说法就是热水，沸水，开水
