铜锅的优点:1灭菌；2.补充铜不足；3.为了改善贫血，铜是合成血红蛋白的催化剂铜锅的缺点:1烹饪时摩擦产生的铜和锡也对人体健康有害；2.铜的化学成分不稳定，容易氧化，如果与中药的化学成分发生反应。铜锅的优缺点有哪些？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
铜锅的优缺点有哪些(1)
铜锅的优点:1。灭菌；2.补充铜不足；3.为了改善贫血，铜是合成血红蛋白的催化剂。铜锅的缺点:1。烹饪时摩擦产生的铜和锡也对人体健康有害；2.铜的化学成分不稳定，容易氧化，如果与中药的化学成分发生反应，会影响药效。
当然，有利也有弊。铜锅使用过量或不当都会导致人体中毒。用铜壶煎药也会大大影响药效。
铜锅的优缺点有哪些(2)
铜锅的优点，容易价格成型，导热效率高，烹煮食材卫生健康，缺点是很容易氧化，清理的时候要小心仔细。
