1.将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗2.将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适。湖南醋泡辣椒正确做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
湖南醋泡辣椒正确做法(1)
1.将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。
2.将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。
3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。
4.往玻璃瓶里加入没过五彩椒的酱油（用生抽），最后加上盖子密封好。
5.腌制半个月之后，就可以开吃啦
湖南醋泡辣椒正确做法(2)
1、选择大小匀称，健康有光泽，无外伤的辣椒，辣椒的品种非常多，辣度也不同，选择适合自己的。
2、泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮开放凉使用。一定要放生姜，蒜头，白酒。
3、辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗净不必风干，如果是煮开的水放凉泡制，辣椒一定要晾干，不能有生水，否则会腐败。
4、使用玻璃，陶瓷等密封容器进行泡制。
5、在气温15-20度的气温条件下，10-15天可以泡制成功，泡菜瓶放置在阴凉通风处保存。
6、腌制10天后，打开瓶子，当闻到有酸香味时就可以食用了，用干净筷子取用。
湖南醋泡辣椒正确做法(3)
醋泡辣椒配料：线椒500g，盐20g，花椒5克，香醋适量。
1、线椒切小，喜欢精细点的就切细圈，喜欢扎实口感的可以切稍长一点的小段。
2、线椒倒入无油容器，加入醋，花椒，醋的量以青椒量的三分之一左右即可，就是比普通拌菜的醋量稍多一点，具体根据自己的口味调整。
3、再放少许盐，然后拌匀，等待腌渍入味。
4、如果想味道再好一点，可以在吃的时候放一点点鸡精和香油。
湖南醋泡辣椒正确做法(4)
醋泡辣椒正确做法，1、食材：线辣椒适量，食盐适量，醋适量，花椒适量，八角适量，鲜姜适量。
2、用刀把辣椒粑去掉。
3、把线辣椒洗净。
4、捞出沥干水份。
5、找一个带盖的陶罐或玻璃容器，洗净凉干。
6、把辣椒放于容器内，放入食盐，放入花椒，八角，鲜姜丝，倒入陈醋，用保鲜袋封住容器口，盖上盖子放置24小时后，即可食用。
