主料：鸭血配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片调味料：生抽、酱油、盐做法：1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用3.鸭血焯水沥干水分4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜。爆炒鸭血做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
爆炒鸭血做法(1)
主料：鸭血
配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。
调味料：生抽、酱油、盐。
做法：
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3.鸭血焯水沥干水分。
4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
爆炒鸭血做法(2)
食材明细
鸭血200克、葱、盐、料酒、生抽各适量。
1、新鲜的鸭血焯水，
2、洗净切块备用。
3、起油锅，放入葱段爆炒，
4、加入鸭血翻炒，
5、待鸭血变色，加入适量的盐、料酒、生抽调味，
6、翻炒片刻即可出锅。
爆炒鸭血做法(3)
韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、鸡精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克
韭菜炒鸭血的家常做法
1、将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用
2、鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用
3、葱、姜、蒜切沫
4、将鸭血焯水备用
5、热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香,加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开
6,加入鸭血和韭菜烧开
7、用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅
爆炒鸭血做法(4)
准备食材
2· 大蒜葱切末，姜切片，生抽、盐，料酒、青红剁椒混合备用，
3· 鸭血切片备用
4· 锅内热油，放入蒜末、姜片爆香，倒入鸭血
5· 鸭血微微变色倒入调料
6· 翻炒至完全变色
7· 倒入葱花，翻炒几下，即可出锅
8· 味道美极啦～
爆炒鸭血做法(5)
1、准备食材:鸭红800克洗净切小块，1把韭菜洗净切段，葱姜切丝，蒜切小粒，干辣椒切丝去掉多余的辣椒籽备用
2、起锅热油下入葱姜蒜干辣椒爆香
3、下入鸭红，大约翻炒3分钟左右
4、调小火调味:1勺盐，半锅铲料酒，1锅铲生抽，适量蚝油后转大火翻炒均匀
5、下入水淀粉，翻炒均匀大约煮1分钟左右
6、加入豪吉藤椒油
7、大约1汤匙左右，喜欢藤椒味足一点的可以加多一点
8、倒入切段的韭菜
9、翻炒至韭菜断生，下入适量鸡精增鲜，翻拌均匀就可以出锅啦
10、装盘开吃！
11、鸭红在翻炒的时候动作要轻一点，我今天炒的有的都碎了。
