主料：干鱼鳔150g，西兰花100g，鸡蛋100g辅料：紫菜适量调料：盐适量，胡椒粉适量做法：1.干鱼鳔用冷水浸泡2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水水中加适量小麦粉，可以去除油腥味3.取适量鱼鳔。干鱼鳔怎么做好吃又简单？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
干鱼鳔怎么做好吃又简单(1)
主料：干鱼鳔150g，西兰花100g，鸡蛋100g
辅料：紫菜适量
调料：盐适量，胡椒粉适量
做法：
1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3.取适量鱼鳔切碎。
4.西兰花焯水后掰碎。
5.紫菜切碎。
6.锅里加水，鱼鳔入锅煮。
7.开锅后西兰花入锅
8.紫菜入锅。
9.再开锅，加盐、胡椒粉。
10.淋入水淀粉，搅拌均匀烧开。
11.淋入鸡蛋液，开锅后关火。
12.盛出享用。
干鱼鳔怎么做好吃又简单(2)
食材用料
干鱼鳔200克，西芹200克，黑木耳20克，食用油适量，盐1勺，胡椒粉少许，料酒2勺
做法步骤：
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干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
27
西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。
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鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。
47
起油锅，鱼鳔西芹入锅炒均匀。
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放入木耳、白糖入锅炒。
67
加料酒、盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用。
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家常鱼鳔炒西芹完成。
干鱼鳔怎么做好吃又简单(3)
步骤方式一
用料
步骤方式二
花胶温水泡发，8小时以上。
步骤方式三
花胶泡发好后，准备枸杞和红枣，红枣切片，姜少量也切片。
步骤方式四
泡发好的花胶和枸杞红枣一起入炖盅，准备加入牛奶。
步骤方式五
放在炖盅炖90分钟。
步骤方式六
花胶炖牛奶完成。
干鱼鳔怎么做好吃又简单(4)
【一】红烧鱼鳔的用料:
干鱼鳔 ，青椒 ，大蒜 ，姜片， 辣椒粉， 老抽， 胡椒粉 ，料酒。
【二】红烧鱼鳔的做法步骤:
步骤 1，干鱼鳔通常有水发和油发两种做法，水发耗时较长
步骤 2，将干鱼鳔切成小段，油锅9成热的时候，放入锅内，炸至鱼鳔膨胀，卷边，油不泛花时捞出
步骤 3，将油发好的鱼鳔用水洗净，用盘子轻轻压软，再用热水中串烫，去除油腻
步骤 4，炒锅加适量油，加入大蒜和姜片炒香后，加入洗净的鱼鳔调入老抽，料酒，胡椒粉，适量辣椒粉，加盖焖三分钟
步骤 5，加入青椒，轻轻翻炒，青椒变软后，调入盐，出锅
干鱼鳔怎么做好吃又简单(5)
做法就是泡椒烧鱼泡，干焖鱼泡、干锅鱼泡，还可以鱼籽一起做成麻辣鱼泡等，更可以和鱼块一起做成不同的味道。《干焖鱼鳔》，推荐理由，劲道攒劲的QQ鱼鳔，香辣开胃到爆。
做法把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会，热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎成金黄色，把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味，再把鱼鳔拌均匀出香辣味，加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会，一定要多焖烧一会入味，加香菜翻炒均匀即可。
