材料香肠2振,土豆2个,芦笋2根,番茄,水萝卜,洋葱各适量做法1、香肠切段儿,洋葱切丁;蔬菜们洗净;水萝卜去萝卜樱子,连皮切块,芦笋切段儿,土豆切块儿,番茄切瓣儿2、热锅下油,下洋葱翻炒一下出香气,。怎样做杂烩菜?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
怎样做杂烩菜(1)
材料
香肠2振,土豆2个,芦笋2根,番茄,水萝卜,洋葱各适量
做法
1、香肠切段儿,洋葱切丁;蔬菜们洗净;水萝卜去萝卜樱子,连皮切块,芦笋切段儿,土豆切块儿,番茄切瓣儿。
2、热锅下油,下洋葱翻炒一下出香气,再下番茄,用铲子碾压出汤汁。
3、小火煮几分钟后,下土豆、水萝卜、香肠,中火焖煮5分钟后再下芦笋继续焖煮。
4、以土豆能用筷子扎出孔为准,下盐,装盘即成。
怎样做杂烩菜(2)
材料
各种丸子,豆腐卷,面筋卷,香菇,青菜,生抽,蚝油,鸡精
做法
1.香菇洗净切块,青菜洗干净
2.炒锅中放油,放入八角一个,最好把八角掰成小块爆香
3.把香菇放入翻炒
4.香菇八成熟的时候放入高汤(没有高汤的就放水吧),放入生抽和蚝油,炖煮2分钟
5.加入各科火锅剩余食材翻炒,盖上盖子焖煮一会
6.另起一锅,把青菜焯一下水
7.捞出摆入盘中
8.炒锅中汤汁收到差不多时,放适量盐,鸡精翻炒均匀,倒入盛有青菜的盘中即可
怎样做杂烩菜(3)
食材:豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇、大蒜、香菜、料酒、淀粉
1:将鸡胸肉表面的膜撕掉清洗干净切成肉丁放入碗中;
2:碗里加少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;
3:豆腐用热水烫一下去除豆腥味,切成小块;
4:香菇用盐搓洗干净之后切成丁,胡萝卜切成丁;
5:锅中加水烧开之后放入香菇和胡萝卜焯水2分钟捞出;
6:热锅凉油,放蒜末炒香,加鸡胸肉翻炒。按照自己喜欢的口味添加生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉水大火煮至汤变浓
怎样做杂烩菜(4)
1、主料:年糕、胡萝卜、青豆、玉米、红椒。
2、辅料:盐、鸡精、生抽。
3、青豆入锅焯水30s捞出。
4、锅内热油倒入食材翻炒均匀。
5、倒入盐鸡精生抽调味。
6、放入红椒翻炒均匀出锅。