我们首先要把眼镜蛇的蛇鳞给刮掉，再把他们的内脏清除好了，直接放在炭火上面，用炭火来烤它，这个时候是可以在他们的身体上面涂抹上一些香料，烤出来的味道是非常香的将活眼镜蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米。眼镜蛇的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
眼镜蛇的做法(1)
我们首先要把眼镜蛇的蛇鳞给刮掉，再把他们的内脏清除好了，直接放在炭火上面，用炭火来烤它，这个时候是可以在他们的身体上面涂抹上一些香料，烤出来的味道是非常香的
眼镜蛇的做法(2)
将活眼镜蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。
然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。
