都可以放的准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克做法步骤如下：1.大葱洗净切片2.干辣椒切段，蒜切片3.首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒。炒羊肉片家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炒羊肉片家常做法(1)
都可以放的
准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克。
做法步骤如下：
1.大葱洗净切片。
2.干辣椒切段，蒜切片。
3.首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒、蒜片转小火熬制10分钟。
4.然后用筛网过滤花椒油即可。
炒羊肉片家常做法(2)
首先把食材都准备好，炒羊肉片完全解冻，大葱洗干净切成片备用。
调一个酱汁：生抽1汤匙、白酒一汤匙、蚝油一茶匙、白糖12茶匙、盐12茶匙全部放一起拌匀备用。
热锅热油，先加入一半的葱片来炒香，再加入羊肉片快速翻炒，等羊肉片开始发白的时候，调入刚才拌好的酱汁和剩下的葱片，快速翻炒。
最后一步要沿着锅边淋入香醋，翻炒均匀就可以起锅了
炒羊肉片家常做法(3)
炒羊肉片家常孜然羊肉做法
材料
主料：500g羊肉
配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻
做法
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可
炒羊肉片家常做法(4)
110 羊肉片拆封常温解冻。
210 葱要用京葱，取青白连接的那部分。
310 把葱切成滚刀段，便于释放葱味同时吸收羊肉味。
410 盐、生抽、老抽和白糖兑成汁，这样利于爆炒。
510 烧热锅放油烧至八成热，下羊肉片爆炒。
610 炒至羊肉变白烹入料酒翻炒几下。
710 倒入兑好的料汁翻炒。
810 放入葱段炒至脱生即可。
910 装盘。
炒羊肉片家常做法(5)
主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。
辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。
葱爆羊肉的做法：
1、羊肉切成薄片。
2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。
3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。
4、倒入生抽。
5、加入玉米淀粉5克。
6、抓匀腌制5分钟。
7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。
8、热锅凉油放入姜丝煸香。
9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。
10、炒的变色就好。
11、倒入少许料酒翻炒均匀。
12、加入葱白翻炒均匀。
13、倒入葱芯翻炒一下。
14、加入少许盐炒匀出锅。
15、成品。
