材料：500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖，黄酒，淀粉，葱，姜，花椒粉加工方法：乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软鸡蛋打碎取蛋。乳鸽如何烹饪的最佳方法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
乳鸽如何烹饪的最佳方法(1)
材料：500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖，黄酒，淀粉，葱，姜，花椒粉。
加工方法：乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。
另用一深锅，放入沸水1碗，加糖10克，酱油2汤匙，酒2汤匙，葱姜及花椒粉，盐少许，将煎好的鸽肉放入锅中炖，待肉酥软后，将原汁收干，浇在鸽肉上即可食用。
乳鸽如何烹饪的最佳方法(2)
原料
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乳鸽 (1只)
板栗 (200克)
蟹味菇 100克
生姜 12克
料酒 20毫升
精盐 3克
1新鲜宰杀的乳鸽一只。
2剖开肚子，清洗干净杂毛等。
3沥干水分后放入砂锅中。
4加入姜片。
5加入料酒。
6加入适量的清水，需没过乳鸽哈。
7大火烧开汤水，打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时。
8炖煮的期间，准备板栗和蟹味菇。
9板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗净。
101小时后加入板栗。
11接着再小火煲30分钟。
12加入蟹味菇。
13煮约15分钟后加入精盐调味。
145分钟后关火，出锅即可美美的享用啦。
15.美味又好吃的乳鸽烹饪的最佳方法完成开吃了。
