区别是澳白饮用有厚实感,咖啡含量较多,所以在饮用时会有浓郁的咖啡香味而拿铁相比之下,咖啡气味较为清淡澳白和拿铁在奶泡的薄厚程度也不同,澳白在制作的过程中要求去掉表面比较松软的奶泡,只留下中间细腻的部。澳白和拿铁的区别?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
澳白和拿铁的区别(1)
区别是
澳白饮用有厚实感,咖啡含量较多,所以在饮用时会有浓郁的咖啡香味
而拿铁相比之下,咖啡气味较为清淡。
澳白和拿铁在奶泡的薄厚程度也不同,澳白在制作的过程中要求去掉表面比较松软的奶泡,只留下中间细腻的部分,所以奶香味较少,而拿铁上的奶泡较厚,饮用时奶香四溢。
澳白和拿铁的区别(2)
澳白的浓缩咖啡部分萃取时长较短,只取前段15秒,拿铁的浓缩一般25秒以上。浓缩的后段会引入更多的复杂的味道。前段更纯粹。所以澳白口感更能体现咖啡本味,且通常不拉花,只呈现致密奶泡。
拿铁中咖啡的味道被牛奶调和了,而且通常会加上拉花。
澳白和拿铁的区别(3)
澳白是咖啡中加奶,拿铁是奶中加咖啡