主料：玉米笋200克，牛肉100克，红椒1个，香芹适量，蒜适量辅料：食用油适量、盐适量、糖少许、生抽1勺、蚝油1勺、生粉少许、芝麻油少许、胡椒粉少许做法：1、玉米笋切段，牛肉切薄片，红椒切片，香芹。玉米笋炒牛肉潮汕做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
玉米笋炒牛肉潮汕做法(1)
主料：玉米笋200克，牛肉100克，红椒1个，香芹适量，蒜适量。
辅料：食用油适量、盐适量、糖少许、生抽1勺、蚝油1勺、生粉少许、芝麻油少许、胡椒粉少许。
做法：
1、玉米笋切段，牛肉切薄片，红椒切片，香芹切小条，蒜切片。
2、牛肉加入适量的盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制。
3、准备一个料汁（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水，芝麻油）。
4、小锅坐水，水开入玉米笋焯烫断生，捞出过凉备用。
5、锅烧热，放油，滑炒牛肉，变色盛出备用。
6、再起锅，放油，爆香蒜片。
7、放入香芹段，红椒翻炒。
8、接着放入玉米笋翻炒。
9、此时把牛肉入锅。
10、大火炒匀，倒料汁。
11、翻炒均匀，即可出锅装盘。
玉米笋炒牛肉潮汕做法(2)
玉米笋炒牛肉潮汕的做法如下
用料：玉米笋250克，肉100克，盐少许，耗油一勺，糖一勺，淀粉少许
步骤：
1、食材洗净备用。
2、猪肉切片，用油，盐，淀粉腌制。
3、玉米笋切小段烧开水焯3分钟捞出沥干备用。
4、烧开锅放油爆香蒜头将肉片倒入翻炒。
5、肉片炒至半熟将玉米笋倒入一起翻炒。
6、耗油，糖，盐调味翻炒2分钟即可出锅。
