步骤方式1用料面团： 普通面粉 150克油 45克糖 25克水 45克油酥： 普通面粉 50克油 40克蛋挞液（6个）： 牛奶 100克蛋黄 2个糖 20克先把面团里的（除油）全部加入搅成絮步骤方式。没有黄油怎么做蛋挞皮？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
没有黄油怎么做蛋挞皮(1)
步骤方式1
用料
面团：
普通面粉 150克
油 45克
糖 25克
水 45克
油酥：
普通面粉 50克
油 40克
蛋挞液（6个）：
牛奶 100克
蛋黄 2个
糖 20克
先把面团里的（除油）全部加入搅成絮。
步骤方式2
加油
步骤方式3
揉成面团，醒20分钟
步骤方式4
醒的时候就可以开始做油酥了，把油酥里的面和油加在一起，调成油酥。
步骤方式5
调好的是粘稠的，不是面团。
步骤方式6
面团擀成片
步骤方式7
抹上油酥
步骤方式8
左右对折，上下折一点点
步骤方式9
再擀成片，抹上油酥。
步骤方式10
再左右对折，上下折一点点，擀开抹上油酥，我的油酥抹了3次就没了。（如果还有就再次重复）
步骤方式11
最后再擀开卷上，酥皮制作完成。
步骤方式12
切好就可以做蛋挞皮了（大概一个30克）
步骤方式13
蛋挞皮做好了
没有黄油怎么做蛋挞皮(2)
步骤方式1
1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。
步骤方式2
2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。
步骤方式3
3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。
步骤方式4
4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。
步骤方式5
5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片
步骤方式6
6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟
步骤方式7
7、蛋挞模里抹油
步骤方式8
8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按
步骤方式9
完成
