用料：排骨350克番茄2个玉米1根莲藕1节姜15克料酒1勺生抽1勺蚝油1勺盐适量清水适量食用油适量做法：116准备好材料216排骨冷水下锅，加入姜片和1勺料酒316焯掉血水后捞出控干水份备用416番茄。番茄排骨汤的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
番茄排骨汤的做法(1)
用料：
排骨350克
番茄2个
玉米1根
莲藕1节
姜15克
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
清水适量
食用油适量
做法：
116准备好材料
216排骨冷水下锅，加入姜片和1勺料酒
316焯掉血水后捞出控干水份备用
416番茄去皮切小块，玉米和莲藕切小块
516锅中倒入适量的食用油烧热，放入番茄，炒至出汁
616加入排骨、玉米、莲藕
716加入适量的清水
816煮开后转小火炖煮40分钟
916加入生抽
1016加入蚝油
1116加入盐调味即可
番茄排骨汤的做法(2)
1、将番茄放入沸水中过一下水（或者烧一壶开水淋上去），再捞出放入凉水中晾凉方便剥皮。
2、将番茄剥皮后切成薄片，或者切丁或者切成其他形状也行，重点是切薄切碎，方便炖汤的时候番茄煮得更烂汤更入味。
3、将排骨放入沸水中汆烫，煮去血水。去除血水后用漏勺将排骨捞出，用清水冲洗干净后沥干备用。
4、在锅里放适量的油，烧热后倒入上一步骤中沥干备用的排骨，炒两三分钟，煎至排骨两面微微焦黄即可。
5、拿出炖汤的瓦罐，加入清水，将排骨和番茄一并倒入其中，开火炖煮。炖煮1个小时左右就可以关火了，稍微炖久一点也可以。
6、炖好后，按照个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
