食物原料基围虾500克葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量制作方法1、基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味3、蒜末加酱油、香油制成调。基围虾清蒸做法王刚?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
基围虾清蒸做法王刚(1)
食物原料
基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
制作方法
1、基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。
基围虾清蒸做法王刚(2)
食材
基围虾500g
葱少许
姜片和姜末少许
料酒适量
醋适量
生抽适量
蒜末适量
鸡精适量
方法步骤
1基围虾洗净装蒸锅中(清蒸不建议去除虾线,容易把虾肉弄松)
2放入葱段,姜片,均匀撒上料酒
3大火蒸8分钟左右
4蒸虾同事调蘸酱醋少许,生抽少许(醋比生抽多一点),鸡精少许。加入蒜末和姜末。
5时间到出锅摆盘完成
基围虾清蒸做法王刚(3)
主料:虾300克。
辅料:葱段,姜片。
调料:料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
做法:
1、虾用盐水洗净;
2、将虾放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒;
3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可
基围虾清蒸做法王刚(4)
材料:
用料:干粉丝2把大虾20只蒜茸1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)红菜椒1个蒜茸辣椒酱1汤匙(15克)料酒1汤匙(15克)香葱1棵生抽2汤匙(30ml)香油1茶匙(5ml)
做法:
1、将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线;
2、粉丝用水泡软;
3、红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎;
4、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟;
5、将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面;
6、放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可。
基围虾清蒸做法王刚(5)
食材明细
基围虾、生姜、白醋。
1、将基围虾清洗沥水。
2、除去虾线。
3、剪去虾须和虾头上尖刺。
4、将基围虾倒入蒸屉,开水上锅蒸7、8分钟关火。
5、姜片切丝,加入白醋做粘汁。
6、蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。