材料:鱼胶100g、排骨200g、葱、生姜、料酒、盐做法:1、泡发好的鱼胶切块备用,排骨切块焯水后,洗净备用;2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时;3、待汤变为奶白色,加入鱼胶,转小。鱼胶做法家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
鱼胶做法家常做法(1)
材料:鱼胶100g、排骨200g、葱、生姜、料酒、盐
做法:
1、泡发好的鱼胶切块备用,排骨切块焯水后,洗净备用;
2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时;
3、待汤变为奶白色,加入鱼胶,转小火炖煮半小时至一个小时;
4、出锅前倒入料酒、盐调味即可
鱼胶做法家常做法(2)
材料:鱼胶100克,田75克.
炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,与冬虫夏草的食用方法相似的,切件;田7用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦4小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.
鱼胶做法家常做法(3)
1、鱼胶提前10小时泡发;
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状,加入枸杞;
3、倒入锅里,加水,加西洋参;
4、盖上盖子,等炖好时,再加冰糖,盖上盖子待冰糖融化了就可以了
鱼胶做法家常做法(4)
鸡肉鲜奶炖鱼胶
材料:鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。
做法:鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只,去皮,去骨,折絲。生姜用水洗净之后,去皮,切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內,盖上盅盖,隔水燉四小时,加盐调味,即可以食用。
鱼胶做法家常做法(5)
鱼胶适量,莲子适量,银耳适量,红枣若干颗,芡实可不放,冰糖适量。
1.鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用,重点来了~莲子,洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右,将开水过滤掉,掰成两瓣,有芯的去芯,再洗一遍备用。
2.鱼胶、银耳、莲子、芡实放入炖盅加适量水(够吃就好,一人份的料加8分的水就ok!)隔水炖三个钟~炖完再加入冰糖、红枣闷一会待冰糖融化搅拌一下即可。