配料：牛油100g、面粉250g、鲜奶（忌廉）500ml、汤底1.5litres、盐-胡椒粉little、香叶pc做法：用香叶、牛油、面粉炒香成面捞，加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加入鲜奶后沸起，。白汁的标准做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
白汁的标准做法(1)
配料：牛油100g、面粉250g、鲜奶（忌廉）500ml、汤底1.5litres、盐-胡椒粉little、香叶pc做法：用香叶、牛油、面粉炒香成面捞，加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加入鲜奶后沸起，过滤后调味即可。各种用途的白汁要视各种不同的汤底来决定的，再加上稀和稠的调配，也要看需要用在什么方法上。
白汁的标准做法(2)
中餐里面的白汁又叫“奶白汁”，做菜的时候多是煨制的菜肴才会用白汁 一般是在汤里家牛奶或者面粉 面粉少量 或者在制作菜肴前用油煎食材两面金黄 然后加入开水 熬一会就变白了
