“血块”——从牛脖子上取血，然后晾干，再进行烹饪，等煮到半生不熟的时候，就可以取出趁热食用这种古老传统的食物，往往是接待最高贵客人的时候，才会做的这在青海玉树，往往只有牧区才能吃到，生活在城镇的已。藏族牧民宰牦牛不放血？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
藏族牧民宰牦牛不放血(1)
“血块”——从牛脖子上取血，然后晾干，再进行烹饪，等煮到半生不熟的时候，就可以取出趁热食用。这种古老传统的食物，往往是接待最高贵客人的时候，才会做的。这在青海玉树，往往只有牧区才能吃到，生活在城镇的已经很少吃了，由于肥美的牦牛肉往往只在高山草地的牧区，想吃这种美食一般都来牧区，当然，这种食物已经不普遍。
藏族牧民宰牦牛不放血(2)
不放血
藏族一般气温比较低，把血放了过后会冷凝，这样就不新鲜了，吃起来口感没那么好最关键的是营养也没新鲜的好了。
而且在宰杀过程时间会很长，放血，剥皮会使牦牛异常痛苦，因为这时候牦牛的神经还没有完全脱离肉体。牦牛体型大，体重也也大，挣扎起来不好控制。
