干锅黑鱼主料乌鱼500g 土豆1个 藕片1段 老豆腐1块 姜少量 花椒少量 洋葱半个 大蒜少量 老干妈豆豉酱适量 干锅黑鱼的做法步骤1. 乌鱼片加。香锅黑鱼最正宗的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
香锅黑鱼最正宗的做法(1)
干锅黑鱼
主料
乌鱼500g 土豆1个
藕片1段 老豆腐1块
姜少量 花椒少量
洋葱半个 大蒜少量
老干妈豆豉酱适量
干锅黑鱼的做法步骤
1. 乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
2. 材料大集合
3. 豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄
4. 倒出多余油分，下鱼片翻炒
5. 新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，花椒翻炒
6. 所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油
