准备食材2把干海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末3热锅凉油放入姜丝，炸出香味4倒入海参5翻炒均匀后加入醋，耗油，盐6添2勺冷水，将海参煮熟透，放入。海参炒什么菜好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
海参炒什么菜好吃(1)
准备食材
2
把干海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末
3
热锅凉油放入姜丝，炸出香味
4
倒入海参
5
翻炒均匀后加入醋，耗油，盐
6
添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末，
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海参越煮越粘稠，水越来越少，越来越粘稠，时加入鸡精
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排骨调料
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最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒
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继续快速翻炒
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看就像放了淀粉一样粘稠，关火可以出锅了
海参炒什么菜好吃(2)
炒豆腐
原料：海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉
做法：
1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末；
2、开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油）再焯熟芦笋丁捞出；
3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤；
4、放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅；
5、卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
海参炒什么菜好吃(3)
海参和木耳、青菜、辣椒、鲍鱼、胡萝卜、大葱、蹄筋、洋葱、山药、虾、黄瓜等一起炒好吃。
海参的营养价值极高，并且非常昂贵，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素，还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等。
海参炒什么菜好吃(4)
海参炒鱿鱼菜最好吃！
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参炒什么菜好吃(5)
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
