用料：蛤蜊肉200g洋葱1个姜1块小米辣5个生抽1勺白糖1勺步骤 1洋葱、姜炝锅，倒入蛤蜊肉，翻炒步骤 2加入生抽和小米辣，放一点糖步骤 3就可以出锅了1. 蛤蜊洗干净备用2. 大火烧开倒入。蛤蜊肉怎么做好吃 爆炒蛤蜊肉的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蛤蜊肉怎么做好吃 爆炒蛤蜊肉的家常做法(1)
用料：
蛤蜊肉200g
洋葱1个
姜1块
小米辣5个
生抽1勺
白糖1勺
步骤 1
洋葱、姜炝锅，倒入蛤蜊肉，翻炒
步骤 2
加入生抽和小米辣，放一点糖
步骤 3
就可以出锅了
蛤蜊肉怎么做好吃 爆炒蛤蜊肉的家常做法(2)
1. 蛤蜊洗干净备用。
2. 大火烧开。倒入蛤蜊。
3. 大火煮开，看到每个嘴巴打开就行。
4. 油锅洗干净，烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和生姜煸炒均匀。
5. 倒入蛤蜊大火快速煸炒。
6. 继续大火快速翻炒。
7. 加入一勺生抽，盐少许，香菜，大火收汁即可
蛤蜊肉怎么做好吃 爆炒蛤蜊肉的家常做法(3)
1、准备食材：花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根。
2、将花蛤放入淡盐水中，浸泡1小时左右。
3、大蒜切末。姜切末。干辣椒剪成段。小葱切段。
4、锅中放入适量清水，大火烧开，放入花蛤煮至花蛤开壳，然后捞出洗净，沥干水分备用。
5、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出香味。
6、然后加入花蛤翻炒均匀，再放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。
蛤蜊肉怎么做好吃 爆炒蛤蜊肉的家常做法(4)
材料
蛤蜊，香葱段，料酒，盐
做法
1.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟
2.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟
3.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅
蛤蜊肉怎么做好吃 爆炒蛤蜊肉的家常做法(5)
材料：
蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、香油适量。
步骤：
1、提前准备好的虾油。
2、蛤蜊肉干洗净后先用水泡软，用手轻轻来回抓捏，多洗几遍保证肉干洗净。
3、把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。
4、油锅烧热，适量加入准备好的虾油。
5、把豆腐块切成小块放入油锅煎一会。
6、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入。
7、待锅里的汤汁开始沸腾时加点料酒。
8、加点盐调味。
9、根据口味爱好适量滴几滴香油。
10、蛤蜊干豆腐汤完成
