主料：五花肉300克，咸鱼20克辅料：老抽15毫升，生抽15毫升，红糖10克，葱2根，姜5片，花椒10粒，八角1个，草果1个，白酒15毫升，水适量做法步骤：步骤1咸鱼用温水提前浸泡15分钟五花肉洗净。清炖咸鱼最好吃的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清炖咸鱼最好吃的做法(1)
主料：五花肉300克，咸鱼20克
辅料：老抽15毫升，生抽15毫升，红糖10克，葱2根，姜5片，花椒10粒，八角1个，草果1个，白酒15毫升，水适量
做法步骤：
步骤1
咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不用放油，放入五花肉用小火煸出水分
步骤2
五花肉出水后转成中火将水分收干，然后继续用小火将肉煸出油质，直到肥肉部分开始焦黄
步骤3
依次淋入白酒，放入葱、姜、八角、草果炒出香味
步骤4
五花肉上色后继续保持小火，放入红糖、生抽、老抽炒匀
步骤5
五花肉颜色变成深红后，将咸鱼切成小块一起翻炒，然后倒入浸泡咸鱼的水，加满清水没过表面，用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时，直到五花肉酥烂为止好后再调味。
清炖咸鱼最好吃的做法(2)
主料：咸鱼750g、五花肉500g辅料：油适量、盐适量、大料2个、洋葱适量、姜适量、小红尖辣椒2个。
1.冰柜里拿出咸鱼
2.凉水泡4小时
3.买来一斤五花肉
4.洗净切片
5.放锅里浸一下
6.捞出
7.锅里加糖糖炒红
8.肉放锅里炒加点酱油
9.加水炖
10.放调料
11.泡好的鱼
12.2个尖椒
13.肉6分熟把咸鱼尖椒放里炖20分钟就熟了
14.出锅三、成品展示：
