食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML做法：1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁2、虾用剪刀开背，去虾线3、把虾。椒盐虾的做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
椒盐虾的做法(1)
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
椒盐虾的做法(2)
做法与步骤：
1. 虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。
2. 洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。
3. 油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。
4. 倒入略多的油，烧到七成热。
5. 一只只虾放入油中，炸至橙红色。
6. 约两分钟后，捞出，沥干油份。
7. 油倒出不用。
8. 将虾倒入锅中加热。
9. 撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。
椒盐虾的做法(3)
椒盐虾做法
食材佐料：
椒盐粉 适量 、 细盐 适量 、 油 适量 、 虾 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 姜 两片 、 蒜 两三瓣 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 葱花 少许
烹饪步骤
步骤13
虾剔除虾线虾头，并且开背。拿少许料酒，食盐，切好的姜丝，少许生抽腌制15-30分钟，把材料入味，去腥。并且再裹上玉米粉或者面粉备用，我这里没有面粉怕裹的太多，炸的时候糊，所以用的玉米粉。
步骤23
切青椒、红椒（没有买到用半颗小米椒代替）、蒜、少许姜，切成碎末状备用。不吃辣的可以买不带辣味的类椒！
最后一步
接着锅中放入油（可以不用太多，怕油腻可以少油变成煎炸），把腌制好并且裹好玉米粉的虾倒入锅中炸至金黄色，为了酥脆可以复炸一次。然后起锅备用，接着用炸过的余油，依次把蒜沫、姜沫、辣椒碎放入锅中小火翻炒至出香味，再把刚刚炸好的虾倒入锅中翻炒，然后出锅前放入准备好的椒盐粉，少许的鸡精，再翻炒几下即可出锅，最后再撒上葱花完成。
椒盐虾的做法(4)
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材料：
虾仁，盐，黑胡椒粉，面粉，淀粉，油
步骤：
1.将虾仁洗净，沥干水分备用。
2.将面粉、淀粉、适量盐和黑胡椒粉混合均匀，将虾仁放进面粉里裹上一层淀粉；
3.将锅中的油烧至7成热，将裹好淀粉的虾仁放入锅中炸至金黄色捞出沥干油分；
4.将锅中留少许油，下椒盐调料煸炒均匀，再将炸好的虾仁放入锅中煸炒均匀，即可完成。
小贴士：
1.虾仁炸之前可以用蛋液或面糊浸润一下，让虾仁更加香脆。
2.炸虾仁的时候不要太多一次性一起放入锅中，可以分多次炸，保证虾仁炸的均匀。
3.可根据个人口味适量调整盐和黑胡椒粉的量，使椒盐虾的口味更加鲜美。
椒盐虾的做法(5)
椒盐虾是一道比较受欢迎的海鲜菜肴，在家里也可以做出美味的椒盐虾，以下是一种简单易行的椒盐虾的做法：
所需材料：
虾仁500克、淀粉适量、盐适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、油适量
做法步骤：
1.将洗净的虾仁去壳留尾，去虾线，用清水洗净后沥干水分；
2.在虾仁表面均匀地撒上一些淀粉，轻轻拍打，让淀粉均匀地粘在虾仁上；
3.加入适量的盐、五香粉、黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟；
4.将腌好的虾仁放入预热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分；
5.将炸好的虾仁放入一个烤盘或烤纸上，撒上适量的盐、黑胡椒粉和五香粉，用手轻轻拌匀；
6.将烤盘或烤纸放入预热的烤箱中，烤制10-15分钟至表面呈现金黄色即可。
