1、食材:梭边鱼一条、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐、料酒、香醋少许2、梭边鱼一条去内脏洗净,打花刀,姜片塞花刀里倒料酒少许腌制3、葱姜蒜切片待用4、加食。产妇梭边鱼清炖做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
产妇梭边鱼清炖做法(1)
1、食材:梭边鱼一条、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐、料酒、香醋少许。
2、梭边鱼一条去内脏洗净,打花刀,姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。
3、葱姜蒜切片待用。
4、加食用油少许,放花椒八角,油温升高放葱姜蒜爆香。
5、放鱼,正反两面煎一下,冲凉水,注意,一定凉水,没过鱼肉。开盖大火煮沸,关中火至汤色奶白。放盐,鱼翻个儿,继续炖十到十五分钟。
6、香菜切段,辣椒切碎,可放可不放,提鲜。
7、出锅淋一点点香醋,别放多了,一点点就可以,出锅。
产妇梭边鱼清炖做法(2)
材料:梭边鱼1条,豆豉15克,姜、葱、蒜头适量,盐1小勺,生抽1大勺。做法:买鱼的时候让档主宰好,回家清洗一下就行。
豆豉清洗干净,把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂;鱼平铺在碟子里,洒上一层薄盐;
把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面;
烧一锅水,水开后,放鱼进锅,大火蒸8分钟,关火后不要开盖,继续虚蒸5分钟;
打开锅盖,把鱼端出来;
把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里,加入生抽和油;小火煮开;趁热淋在鱼上面,撒上葱花即可开吃。
产妇梭边鱼清炖做法(3)
将鱼洗干净,用刀划整齐的口子。撒上放上葱头、蒜末,豆豉,姜。
在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅拌均匀。
烧开水,隔水蒸10分钟后,加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
把香菜,葱末撒在鱼上.在淋上烧滚的油就可以了。梭边鱼可以调节女性内分泌,具有一定的催奶作用,而且它含有丰富的蛋白质和矿物质能补中益气缓解体虚。