糯米500克 、 猪大排200克 、 食盐20克、白砂糖100克、料酒20克、姜10克、醋5克、鸡精5克、芝麻油10克做法步骤：1.糯米洗净后提前泡水1天．粽叶用开水泡软2.排骨切段后飞水，用酱油，盐。糯米排骨的做法家常？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
糯米排骨的做法家常(1)
糯米500克 、 猪大排200克 、 食盐20克、白砂糖100克、料酒20克、姜10克、醋5克、鸡精5克、芝麻油10克
做法步骤：
1.糯米洗净后提前泡水1天．粽叶用开水泡软
2.排骨切段后飞水，用酱油，盐，糖，料酒，姜片，鸡精，麻油腌制．放入少许醋，让骨肉分离
3.将腌制好的排骨沾满糯米包入粽叶内
4.将3放入滚水中，大火煮1小时后小火煮1小时即可
糯米排骨的做法家常(2)
原料：排骨500克、糯米130克、鸡蛋1个、淀粉少许、糖4克、油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉2克。
做法：
1，糯米提前泡发一晚上
2，准备好排骨，清洗干净血水。
3，加入一个鸡蛋和淀粉，抓匀。
4，起锅烧油（油稍宽），油七成热时，下入排骨炸至金黄色。
5，捞出沥干油
6，加入盐，生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7，糯米沥干水分，加入生抽、蚝油调味。
8，拌好的糯米加入排骨中，拌匀。
9，放入蒸笼中，放入电高压锅中，隔水蒸2个小时即可。
糯米排骨的做法家常(3)
用料：排骨；糯米；甜酒酿；生姜；盐；生抽；老抽；胡椒粉。
糯米蒸排骨的做法
1、糯米洗净浸泡20分钟
2、用之前沥水
3、排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次
4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀
5、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中
6、多余的糯米可以铺在上面
糯米排骨的做法家常(4)
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
糯米排骨的做法家常(5)
糯米加清水浸泡一晚控干水分备用，葱姜蒜切碎，加入排骨中，倒入适量老抽、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、少许盐抓匀腌制，半小时后将排骨放到糯米中翻动，均匀粘满糯米，装盘放入蒸锅，水开后蒸1小时即可。
