步骤方式1鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油步骤方式2再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味步骤方式3随后将鸡胸肉切成小丁步骤方式4加一点盐、料酒、葱姜水。酥鸡肉怎么炸才酥脆？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
酥鸡肉怎么炸才酥脆(1)
步骤方式1
鸡胸肉，葱，生姜，大蒜，孜然粒，烧烤料，盐，料酒，淀粉，面粉，油。
步骤方式2
再用刀拍一拍鸡胸肉，用牙签稍微扎一扎，这样更容易入味
步骤方式3
随后将鸡胸肉切成小丁
步骤方式4
加一点盐、料酒、葱姜水，再加一点淀粉抓匀，把鸡肉腌制15分钟，使它入味更嫩滑。
步骤方式5
碗内放入淀粉和面粉的混合粉（比例为1：1），拌匀
步骤方式6
将混合好的粉撒在鸡胸肉上，拌匀，使得鸡胸肉表面均匀地裹上一层薄薄的粉
步骤方式7
锅内烧热油，尽量稍微热一点，再放入鸡胸肉，大火炸制。
步骤方式8
炸到鸡胸肉表面脆脆的，捞出；锅内的油继续加热，把鸡胸肉倒入锅内再复炸一遍，炸到金黄酥脆就可以捞出来了
