14先把虾清水洗洗，直到水看起来清亮，然后用小刀在龙虾的腹部开个口，这样容易入味儿，然后用盐水泡泡，主要起到杀菌的作用，之后把虾晾一晾，脱去水份，然后放入小盆子里，加入适量料酒，腌制一会儿，去除腥味2。曹龙虾怎么炒？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
曹龙虾怎么炒(1)
14先把虾清水洗洗，直到水看起来清亮，然后用小刀在龙虾的腹部开个口，这样容易入味儿，然后用盐水泡泡，主要起到杀菌的作用，之后把虾晾一晾，脱去水份，然后放入小盆子里，加入适量料酒，腌制一会儿，去除腥味
24在锅里放入适量的植物油，然后把龙虾顺锅的边缘放入到油锅里虾，注意把握火候
34把炸好的龙虾盛入准备好的盘子里，往油锅里倒入准备好的土豆，根据自己的口味来选择油炸土豆的时间
44把炸好的土豆放入盛好的盘子里，在油锅里放入准备好的配料，多炒一下配料，然后把刚才炸好的龙虾和土豆放入锅里，洋葱，青椒和小米辣后放，不然青椒炒久了，颜色就不太好看了。起锅前放入一点点白糖，调下味道
曹龙虾怎么炒(2)
火爆小龙虾：将配菜切好，待用。
将小龙虾反复洗净。
将料酒、姜片，花椒，葱段，盐放入小龙虾中，腌制10分钟。
将腌好的小龙虾下锅油炸两分钟，捞起待用。
油烧热，将佐料倒入锅中。
将配菜及小龙虾先后放入锅内炒香。加入豆瓣酱，大火翻炒，再倒入啤酒收汁。
卤龙虾：
将龙虾反复请洗干净。
将油烧热，下姜片爆香，放入龙虾翻炒至变色。下葱段、花椒翻炒约1分钟。
倒入卤水，加香叶，八角，料酒大火烧开，用小火煮30分钟即可。煮好的龙虾放在汤汁中浸泡入味，待汤汁冷却即可食用。
红烧清水龙虾将龙虾反复清洗干净。
油热后将葱姜蒜，花椒等佐料下锅爆炒。倒入龙虾大火爆炒。
炒至龙虾壳发红后加入冷水，使其没过虾身。
将料酒等倒入去腥。放入青椒以及胡椒，翻炒出锅即可。
曹龙虾怎么炒(3)
材料
小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
