是茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋是禾本科，菰属，多年生宿根草本植物分为双季茭白和单季茭白，双季茭白，产量较高，品质也好古人称茭白为菰在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡。吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么(1)
是茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋。是禾本科，菰属，多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白，产量较高，品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。
吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么(2)
这种吃起来脆脆像笋一样的东西一般被称作竹笋干。
它是由新鲜竹笋经过晾晒或烘干后制成，常常被用来烹饪的时候作为食材之一。
竹笋干为低热量、高膳食纤维、低脂肪、低热量的营养食品，可以在菜肴中为食物增加一定的口感和嚼劲，此外还含有多种人体所需营养。
吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么(3)
这种吃起来脆脆像笋一样的东西叫竹荪。
竹荪是竹林中的一种野生食用菌，它有着类似于笋的口感，可以被制成多种美食，比如竹荪炒饭、竹荪炖排骨等。
另外，竹荪还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，被誉为“森林中的人参”。
因此，吃竹荪不仅能够满足口腹之欲，还能够增强身体的免疫力和健康程度，是一种非常健康的食品。
吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么(4)
这种吃起来脆脆像笋一样的东西叫竹笋干。
因为竹笋干是将新鲜的竹笋晒干而成，有着脆爽的口感和独特的竹香味道。
此外，竹笋干也是一种很有营养的食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，是非常适合作为低热量健康的食品。
吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么(5)
它的名字也因此而得来，叫“贡菜”，有点像莴笋干，但是吃起来脆爽，入口咀嚼之后有种海蜇的口感，嘴巴里还会响起清脆的声音，因此“贡菜”也叫“响菜”，当然，这种菜别名还很多，还有的叫“山蜇”，味道像海蜇而来，还有的叫苔干菜，这些都是人们对这种蔬菜的喜爱所得名。
