主料:豆腐1块、猪肉300克辅料:香菇适量、葱适量调料:生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量步骤:1、豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;2、香菇事先。酿豆腐猪肉馅怎么调好吃妙招?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
酿豆腐猪肉馅怎么调好吃妙招(1)
主料:豆腐1块、猪肉300克。
辅料:香菇适量、葱适量。
调料:生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量。
步骤:
1、豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;
2、香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味;
3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里;
4、平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄;
5、取一小碗,再倒入适量的生抽,糖和淀粉和适量的水,调成酱汁;
6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里,加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花即可。
酿豆腐猪肉馅怎么调好吃妙招(2)
原料:油豆腐、猪前腿肉馅、糯米、香菇、盐、生抽、姜、油、香芹。
做法步骤:
第1步、猪前腿肉末适量,糯米泡2小时,香菇适量,姜适量。
第2步、香菇切成细末,香芹切末。
第3步、热锅内加入冷油适量。
第4步、倒入香菇炒软。
第5步、在倒入泡好的糯米,翻炒。
第6步、翻炒片刻后加入,猪肉末,香芹末,姜末接着翻炒。
第7步、加入适量盐,生抽,小火炒到糯米变透明样子。
第8步、装碗备用。
第9步、油豆腐准备用厨房剪刀开口,开始装糯米馅啦。
第10步、上蒸锅开始蒸,大火烧15来分钟,转中火10分钟。
第11步、这个的有些耐心哈,慢慢装满,一盘完成。
第12步、出锅啦。
第13步、一次做了两种馅的,糯米馅和肉馅,孩子们还是喜欢糯米
酿豆腐猪肉馅怎么调好吃妙招(3)
主料:猪肉末100克、油豆腐500克。
辅料:花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。
做法及步骤
1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒;
2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀;
3、将油豆腐用筷子插洞旋转,将肉泥塞入豆腐洞;
4、将平底锅抹油,油豆腐放平整,然后开火;
5、放入半碗水,倒至油豆腐的三分之一处,大火煮开转小火收汁即可;
6、收汁成功后,将豆腐装盘盛出撒上葱花,浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成。