【食材】：贡丰黄金鸡、薄荷、红椒、食用油、食用盐、大蒜、生姜【做法】：1. 整鸡洗净，用盐将鸡身擦一篇，放置后10分钟洗净， 备好辅料2. 取一只稍深一点的锅加水（水最好能盖过鸡），加几片生姜，加一。正宗手撕鸡秘方和做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
正宗手撕鸡秘方和做法(1)
【食材】：贡丰黄金鸡、薄荷、红椒、食用油、食用盐、大蒜、生姜
【做法】：
1. 整鸡洗净，用盐将鸡身擦一篇，放置后10分钟洗净， 备好辅料。
2. 取一只稍深一点的锅加水（水最好能盖过鸡），加几片生姜，加一勺盐，放入洗净的整鸡加盖大火煮，水烧开后，马上开盖拎出鸡在自来水上冲淋，使其降温，然后再次放入锅中加盖煮，水开后马上关火，焖15分钟，将鸡用余温焖熟。
3. 15分钟后，加鸡取出，放入凉开水中待凉，带上一次性手套用手将鸡撕碎取出大骨装盘。
4. 调料： 大蒜切末、红椒切碎，放碗中加一点盐， 锅中加少许油烧热，淋在碗中，稍凉后加入切碎的薄荷叶拌匀。
5. 做好的调料浇淋在装盘的鸡肉上即可。
正宗手撕鸡秘方和做法(2)
用料
鸡 1只
盐焗鸡粉 1包
姜片 2片
花生油 适量
香菜 3根
芝麻 少许
手撕盐焗鸡的做法步骤
步骤1
光鸡洗干净，把鸡头和鸡屁股砍掉，喜欢吃的可以不砍，哈哈
