材料八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各13 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 23汤匙 XO酱 1汤匙 盐 23茶匙 糖 12茶匙 胡椒粉 13茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 23茶匙 淀粉 1茶匙做法。章鱼足怎么做好吃简单做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
章鱼足怎么做好吃简单做法(1)
材料
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各13 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 23汤匙 XO酱 1汤匙 盐 23茶匙 糖 12茶匙 胡椒粉 13茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 23茶匙 淀粉 1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用(一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水)。
7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可
章鱼足怎么做好吃简单做法(2)
食材：洋葱、章鱼脚、红青椒、大葱、大蒜、生姜、花椒。
做法：章鱼脚冷水加少许陈醋、料酒浸泡半个小时捞出洗净沥干。洋葱剥皮切块。红青椒去籽切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。
起锅热油，油热后倒入章鱼脚，加花椒、料酒、生抽翻炒五六下盛出。锅内加清油，放入葱姜蒜爆香，倒入洋葱、红青椒丝，翻炒两三下倒入炒好的章鱼脚，加适量精盐、胡椒粉、白糖、老抽、味精，翻炒十五秒盛出即可。
章鱼足怎么做好吃简单做法(3)
准备以下材料：
章鱼足、姜片、蒜头、鸡粉 、白糖 、生抽、料酒、蚝油、盐
制作步骤：
1. 首先买回来的章鱼足清洗干净，切成小段~
2. 锅里加一点清水，放入料酒和章鱼足，煮开水沫，捞起来再用水冲净~
3. 姜去皮，切片~
4. 锅里下一点油，加入姜片、蒜头、章鱼足一起爆炒5分钟~
5.再放入少量料酒，鸡粉 、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀，根据个人口味适量放食用盐，转小火再翻炒5分钟收汁后就可以出锅了，喜欢的可以再撒一点葱花
章鱼足怎么做好吃简单做法(4)
爆炒章鱼足的做法：
【用料】：章鱼足 1根；洋葱 1个；葱姜蒜 适量；生抽 少许；蚝油 适量；盐 少许；
步骤：
1、章鱼足用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片；
2、开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出；
3、锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味；
4、然后加入洋葱，均匀翻炒后加入章鱼足，加调料，煸炒一下；
5、可以出锅装盘啦！
小贴士：
章鱼足无论焯水还是煸炒时间都不要长，否则章鱼容易老
