1.和面鸡蛋白糖均匀搅到干面粉中，开水烫三分之一，用筷子搅拌，然后用温水把所有的面活好，要软一点，省面20分钟2.做面团，把面团均匀擀成薄面皮，大约0.3厘米厚，在面皮上淋上大约50克豆油，来回对折涂。甜油饼怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
甜油饼怎么做(1)
1.和面
鸡蛋白糖均匀搅到干面粉中，开水烫三分之一，用筷子搅拌，然后用温水把所有的面活好，要软一点，省面20分钟
2.做面团，把面团均匀擀成薄面皮，大约0.3厘米厚，在面皮上淋上大约50克豆油，来回对折涂匀，沿着一侧卷成长卷，切成小段，挽几个劲儿按成小面团，就可以了，大小的话决定饼的大小
3.把面团擀成薄饼，热油下锅，两面煎黄即可出锅了！
甜油饼怎么做(2)
食材：糖油饼
1.白面：中筋面粉400克0:23、泡打粉4克0:23、盐2克0:29、鸡蛋1个0:38、有30克0:41、水180克0:45，
2.糖面：红糖200克1:07、水90克1:07、花生酱100克1；17、中筋面粉200克1:25，
3.面团和好之后盖起来静制1个小时。
4• 油中火加热，加热到放入少许白面立马飘起来，此时油温就适合下入油饼，油饼糖面下锅，飘起来之后翻面，炸制白面发黄即可。
甜油饼怎么做(3)
面粉加盐搅拌均匀，酵母用温水化开，然后倒入面粉里，搅成絮状，和成面团，方子中的面粉水比例不要随意调动，这个比例和出来的面团软硬度刚好，但是面粉品牌不同吸水性也不一样，水可以分次加入。
和好的面团放一边发酵，发至原来的2倍大，扒开里边都是蜂窝状，面团就发好了。
把糖皮中的食材混合到一起，搅匀，糖皮就做好了。
案板上抹油，然后取一块面团，擀成圆饼形状，放上一块糖皮一起再擀薄擀大，用刀子划上三刀，这样一个糖油饼胚就做好了，不放糖皮就是普通的油饼。
锅里放油，油温五成热的时候把油饼放进去，油饼会立刻膨胀起来，然后翻面，炸熟捞出，如果炸糖油饼，一定要先把带糖的那一面下锅，这样糖皮不会掉渣下来。
甜油饼怎么做(4)
步骤1
混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水，加5克油，和成较软的面团，等待发酵。
步骤2
红糖加20克面粉，加水，搅拌成浓稠的面糊，备用。
步骤3
面团发好后不要揉搓搅拌，直接放在刷了油的砧板上，拉长、按扁。
步骤4
切块，将红糖面团抹在白面团上，中间划两刀。
步骤5
锅里的油热后放入糖油饼。
步骤6
炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。
步骤7
酥松香甜的糖油饼，流口水了吗？
