用料冬薯1个，肥肉+瘦肉，2两油，豆瓣酱，盐，大葱，姜丝，蒜适量做法15 准备葱，姜，蒜，25 瘦肉片以老抽、淀粉、豆瓣酱和匀，35 热油下肥肉至肉片打卷，下葱姜蒜爆香，45 下和匀的瘦肉翻炒，55 。冬薯炒肉做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冬薯炒肉做法(1)
用料
冬薯1个，肥肉+瘦肉，2两油，豆瓣酱，盐，大葱，姜丝，蒜适量
做法
15 准备葱，姜，蒜，
25 瘦肉片以老抽、淀粉、豆瓣酱和匀，
35 热油下肥肉至肉片打卷，下葱姜蒜爆香，
45 下和匀的瘦肉翻炒，
55 下冬薯片翻炒，至快出水起锅。
冬薯炒肉做法(2)
材料猪肉300g凉薯300g油适量盐适量辣椒适量生抽适量味精适量
1 做法步骤
1.备食材；辣椒，凉薯，五花肉。
2.凉薯和肉切片，辣椒切丝。
3.锅里少放油倒进五花肉炒匀，
4.煸至出油，
5.倒进辣椒加盐炒匀。
6.再翻炒片刻。
7.倒进凉薯片，加盐炒匀。
8.将凉薯炒熟，
9.调入生抽，味精炒匀。
10.出锅。
冬薯炒肉做法(3)
— 食材清单 —
主料:
适量
辅料:
红薯条
适量
酱油，姜末，葱末，胡椒粉，盐，油
适量
— 烹饪步骤 —
1· 将红薯条用开水泡软
2· 猪肉剁成末，生姜切成末
3· 热锅，入油加热，倒入肉和生姜肉，炒至肉变白时加入少量酱油
4· 倒入粉条翻炒
5· 炒至粉条略有些粘锅时，加入适量冷水，盖上锅盖，煮开
6· 加入适量盐，胡椒粉，味精，葱花。关火，出锅即可。
冬薯炒肉做法(4)
地瓜1个，猪前夹肉 150克，淀粉 2勺，盐 适量，料酒 1勺，生抽 适量，姜 2片，小米椒 2个，蒜 2瓣
地瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
地瓜洗净去皮，切丁
步骤 2
猪前夹肉切丁，放入姜，料酒，生粉，生抽，少量盐抓均
步骤 3
小米椒跟大蒜切末备用
步骤 4
锅中热油，放入肉丁爆香
步骤 5
放入地瓜丁翻炒
步骤 6
炒软变色后放入盐跟生抽，小米椒跟蒜末
步骤 7
放入少量清水焖一会，出锅即可
冬薯炒肉做法(5)
凉薯，又称沙葛，在四川这边我们叫它地瓜，在秋天成熟。味甘，性凉，撕去外皮后可以直接食用，像水果一样。用它做的这道菜，就是秋天的礼物。
用料
猪里脊肉 200克
地瓜 1个
小青椒 1个
小红椒 2个
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
盐 适量
干辣椒 3个
大蒜 2瓣
味精 适量
做法步骤
1、地瓜撕掉皮，切成丁。
2、里脊肉切丁。
3、青红椒切段。肉丁里加入一勺生抽，一勺淀粉，拌匀静置五分钟。
4、热锅冷油，五成油温时倒入肉丁滑熟。
5、拨开肉丁，放入干辣椒和蒜片。
6、放入一勺黄豆酱，加入适量盐。
7、放入地瓜丁翻炒。
8、倒入青红椒，翻炒一分钟左右。
9、起锅前加入适量味精。
10、肉丁咸香爽口，配上爽脆的地瓜，让人停不下来！
小贴士
用小青椒和小红椒炒出来会有微微的辣味，如果不吃辣的可以用大青椒和大红椒代替。
