1 羊肚菌应该先用水泡发,去除泥土和杂质,然后用清水冲洗干净,切成适当大小的块状备用2 煮前应该用清水清洗干净锅子,将羊肚菌放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖煮30分钟左右,直至羊肚菌变软。羊肚菌炖汤最佳做法小孩喝?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
羊肚菌炖汤最佳做法小孩喝(1)
1 羊肚菌应该先用水泡发,去除泥土和杂质,然后用清水冲洗干净,切成适当大小的块状备用。
2 煮前应该用清水清洗干净锅子,将羊肚菌放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖煮30分钟左右,直至羊肚菌变软烂。
3 在煮的过程中可以加入适当的盐和其他调料,根据个人口味调整味道。
4 煮好后让其自然冷却,分装到碗中即可食用。
羊肚菌炖汤最佳做法小孩喝(2)
(1)羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
(2)仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,
(3)将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,
(4)泡羊肚菌的水,沉淀过后也一起倒入汤煲中。
(5)加入适量清水,葱段,姜片,大火烧开,小火焖煮30分钟以上,撒适量盐调味儿即可。
羊肚菌炖汤最佳做法小孩喝(3)
材料:排骨一根,羊肚菌6个,小香菇一小把,黄花菜一小把,红枣六颗,胡萝卜半根,姜片五片
做法步骤:
1、排骨洗干净后,冷水下锅焯水,水开煮三分钟,然后捞出来洗干净备用。
2、羊肚菌我买的是干的,所以要用开水泡发,香菇跟金针菜也是干的,都要泡发,泡发后洗干净,羊肚菌要用剪刀剪开,小朋友一口吃不了那么大,剪成小块。
3、胡萝卜切滚刀块,姜切片备用。
4、准备一个大砂锅依次把排骨,羊肚菌,香菇,金针菜,胡萝卜放入砂锅里面,加入莫过排骨上还要多一点的水,水要一次加足,不然后面很容易会煮干的,加入姜片跟红枣。
5、用锡纸剪一个圆形的盖子,放入砂锅里面,
6、大火烧开后开最小火,一定要最小火,一点点火能保持沸腾就行,炖两个小时,用砂锅煲汤就一定要守着,不然汤会很容易就撒出来了,不安全。
7、两小时后汤煲好了加入适量盐调味就行。
羊肚菌炖汤最佳做法小孩喝(4)
食材明细
羊肚菌 3个
太子参 2克
石斛 5克
芡实 5克
莲子 5克
鸡胸肉 100克
适合小孩喝的羊肚菌炖汤做法
步骤 1
羊肚菌清洗干净用50度温水浸泡半小时,其他食材清水浸泡半小时
步骤2
鸡肉切丝
步骤 3
羊肚菌泡发过的原汤,下入羊肚菌、太子参、石斛、莲子、芡实、鸡肉丝,加入清水,到炖盅的三分之二出左右
步骤 3
隔水炖4.5小时,加少许盐调味
羊肚菌炖汤最佳做法小孩喝(5)
羊肚菌 3粒
玉竹 几片
盐 少许
排骨 200克
红枣 6颗
芡实 适量
淮山药 几片
做法步骤
1、芡实 羊肚菌 淮山药 玉竹 红枣 排骨 洗净备用 排骨飞水备用
2、加入飞过水的排骨以及其余食材
3、倒入适量水
4、加入少许盐
5、压力锅排骨选项40分钟即可 排骨软烂入味,汤味鲜美
6、秋天养生要喝好汤哦
小贴士
1.排骨要记得提前飞水哦 2.不着急的话,也可以用砂锅慢炖