很高因为蛋中含有丰富的蛋白质，人体吸收利用率很高，是补充高质量蛋白质的重要食物之一同时蛋中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等这些物质对健康有很多益处，如有助于增强免疫力、维。蛋的营养价值？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
蛋的营养价值(1)
很高。
因为蛋中含有丰富的蛋白质，人体吸收利用率很高，是补充高质量蛋白质的重要食物之一。
同时蛋中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等。
这些物质对健康有很多益处，如有助于增强免疫力、维护视力健康等。
另外，蛋中的胆固醇含量较高，需要适量食用，对于高胆固醇人群需要注意控制。
因此，合理的蛋的摄入量有助于人体健康，但需注意食用的方式和数量，建议每天食用1-2个蛋，煮蛋或者蒸蛋的方式健康且营养更有保障。
蛋的营养价值(2)
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。
蛋的营养价值(3)
蛋是一种非常营养丰富的食品，既可以作为主食搭配其他食材一起食用，也可以作为零食单独食用。以下是蛋的营养价值：
1. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质含量丰富，每100克蛋白中含有13克左右的蛋白质。
2. 维生素：蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等，同时还含有B族维生素，如核黄素、泛酸、叶酸等。
3. 矿物质：蛋黄中含有丰富的铁、锌、钙、磷等矿物质。
4. 脂肪：蛋黄中含有较高的脂肪，但也是非常健康的不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
5. 其他成分：蛋还含有胆碱、色氨酸、卵磷脂等成分，这些成分对大脑和心血管系统的健康很重要。
需要注意的是，蛋黄和蛋白的营养成分不同，如果你想获取更全面的营养，最好整个蛋都食用。同时，对于饮食限制胆固醇的人来说，每天摄入的蛋黄数量应适量控制，建议每周不超过3-4个。
