菜豌豆炒肉丝：一、主料：豌豆500克、肉丝20克、胡萝卜20克；二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；三、做法：1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；2、热锅放油，放入肉丝爆炒，。菜豌豆炒肉怎么做好吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
菜豌豆炒肉怎么做好吃(1)
菜豌豆炒肉丝：
一、主料：豌豆500克、肉丝20克、胡萝卜20克；
二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；
三、做法：
1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；
2、热锅放油，放入肉丝爆炒，加酱油上色，放入豌豆胡萝卜丁爆炒，炒至豌豆姜黄，加适量的盐巴，放入适量的水烧开；
3、加鸡精、料酒，出锅。
菜豌豆炒肉怎么做好吃(2)
味道更好一些。
为了让菜豌豆炒肉更好吃，需要先将豌豆煮熟，肉切成小块备用。
然后在锅中加入适量的油，小火热炒洋葱和蒜末，加入切好的肉块，煸炒至变色。
然后加入豌豆、盐、生抽等调味料，大火翻炒约1-2分钟即可。
此外，如果想让炒菜豌豆更香，还可以加入少量姜片或者葱花，这样不仅可以增加香气，还可以去除腥味。
另外，如果要让豌豆更加鲜嫩可口，可以将它们在锅中滑炒一下，然后再加入肉块翻炒。
这些小技巧都可以让菜豌豆炒肉更加美味可口。
菜豌豆炒肉怎么做好吃(3)
材料
猪瘦肉300克，菜豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精各适量
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟，
2.去壳的菜豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用。
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散，，
4.加入菜豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可。
菜豌豆炒肉怎么做好吃(4)
食材：
新鲜豌豆500克、猪肉200克、葱10克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、蚝油1汤匙、盐适量、食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、选购一斤新鲜的豌豆荚，准备一块猪瘦肉以及去腥提香的大蒜、生姜和小葱。
2、把猪肉清洗干净，用刀切成小肉丁后放进容器，加入1勺料酒、1小勺食盐、1勺淀粉，用手抓拌5分钟，再腌制15分钟备用。
3、将豌豆荚剥壳备用，豌豆清洗干净放入容器，然后把葱姜蒜也洗净切末即可。
4、锅中加入适量的清水，大火烧开锅后下入豌豆，焯熟后捞出，控干水分即可。
5、另起一个锅，锅中加入少许底油，烧热后下入葱姜蒜炒出香味。
6、将肉丁也倒进锅中，一起翻炒片刻。
7、下入焯熟的豌豆，继续加入1勺蚝油、1勺食盐，再次翻炒均匀就能装盘出锅啦
菜豌豆炒肉怎么做好吃(5)
材料：
猪肉片150克、豌豆100克、胡萝卜50克、洋葱50克、蒜末适量、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.将猪肉洗净，切成片状备用，豌豆去掉两头，洋葱切成丝状，胡萝卜切成条状；
2.锅中倒入适量油，油温升高后，放入肉片翻炒，待肉片变色后放入洋葱和蒜末一起翻炒；
3.炒至洋葱变软后，加入胡萝卜和豌豆，继续翻炒，炒至胡萝卜变软时，加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.肉片可以事先用料酒、生抽、姜汁腌制一下，更加鲜嫩可口；
2.在翻炒的过程中，火候要适当，以免炒焦食材；
3.豌豆和胡萝卜的烹饪时间要适当，不要炒熟了。
