用料鸡蛋 2个,面粉 50克,小葱 2根,盐 少许,胡椒粉 少许,水 适量,食用油 适量,做法步骤1、准备材料:鸡蛋打散,放入面粉,加入适量水葱花切碎备用2、用单抽将鸡蛋面粉打成糊状,不易过稀,太。煎蛋饼怎么做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
煎蛋饼怎么做(1)
用料
鸡蛋 2个,面粉 50克,小葱 2根,盐 少许,胡椒粉 少许,水 适量,食用油 适量,
做法步骤
1、准备材料:鸡蛋打散,放入面粉,加入适量水。葱花切碎备用。
2、用单抽将鸡蛋面粉打成糊状,不易过稀,太稀不容易成型。加入一丢丢盐,一丢丢胡椒粉。这里盐一点点即可。
3、平底锅刷油,开中小火。
4、加入时间鸡蛋面糊在锅内,适中中小火煎,看着表层结皮,底部就差不多了,翻面。
5、两面煎至微微发黄,就可以了。
6、金黄软嫩的鸡蛋饼就好了。再配一碗蘸料,鲜美营养丰富可口的早餐。几分钟就搞定了。
煎蛋饼怎么做(2)
准备原料:面粉300克,鸡蛋三个,葱一根,水600克,盐3克
制作方法
1:将300克面粉中加入三克盐,用筷子搅拌均匀,分次少量的加入300克凉水,边加边用筷子搅拌,搅拌成没有颗粒粘稠面糊盖起来醒十分钟。
2:鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用,葱切成葱花备用
3:回来之后面团经过醒制后,充分吸收了水分,并且更加有筋性,然后再将剩下的300克水分次少量的加到面糊中,加的时候一定要等第一次加的水全部被吸收之后,在进行加水,这样可以避免面糊中有面疙瘩,将300克水全部加完之后,就变成了光滑细腻,可以流动,并且能挂勺的面糊。
4:将平底锅烧热,无需倒油,舀上一勺面糊,用挎板挎均匀,饼定型之后舀上鸡蛋液,撒上葱花和黑芝麻,盖上锅盖烙至饼熟,就可以出锅啦。
煎蛋饼怎么做(3)
主料
鸡蛋2个
牛奶1瓶
面粉200g
辅料
食盐适量
煎鸡蛋饼的做法步骤
1.称好面粉,准备鸡蛋和牛奶。
2.先打入鸡蛋搅拌均匀,再加入牛奶。
3.最后加面粉,搅拌均匀至无颗粒。
4.不稀不稠的状态煎出来的鸡蛋饼刚好合适。
5.热锅下适量油,倒入鸡蛋糊糊,小火慢煎。
6.时不时翻过来煎两面金黄色即可。 7.这样就差不多了,出锅。 8.成品。
煎蛋饼怎么做(4)
食材用料
面粉一量杯,鸡蛋两个,清水一碗,油5克,盐3克,胡椒粉适量,番茄酱10克
做法步骤:
1.准备面粉,鸡蛋两个,加入水搅拌均匀
2.打入两个鸡蛋搅拌均匀
3.放入盐,胡椒粉搅拌均匀
4.热锅小火刷一层薄油倒入面糊撒上芝麻
5.煎成形翻另一面煎,大概十五秒
6.煎好的蛋饼卷成条状装盘淋上番茄酱
煎蛋饼怎么做(5)
用料
面粉 100克
鸡蛋 2个
葱花 20克
火腿或胡萝卜丁 20克
盐 2克
水 适量
做法
1.碗中打入2个鸡蛋,加2大勺面粉(将面粉、鸡蛋分开搅拌后,再合并搅拌,能减少颗粒感),葱花、火腿丁各一小把、少量盐、适量清水。
2. 朝一个方向搅拌均匀,搅拌到没有面疙瘩的面糊。
3. 锅中一层油,开小火,倒入2勺面糊,旋转着晃动锅底,把面糊摊开。
4. 小火煎1分钟,翻面煎半分钟,表面微黄即可。
5. 两面都煎熟,煎好后盛出即可。