食材米饭(2碗)猪油(3大勺)葱段(1根)红葱头(4个)生抽(1大勺)耗油(1大勺)步骤1、首先将猪油切成厚片步骤2、接着猪肉用水煮一下步骤3、把过了水的肥肉捞起来,放到锅里,倒入少量热水,半没过。猪头拌饭的做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
猪头拌饭的做法(1)
食材
米饭(2碗)
猪油(3大勺)
葱段(1根)
红葱头(4个)
生抽(1大勺)
耗油(1大勺)
步骤1、首先将猪油切成厚片。
步骤2、接着猪肉用水煮一下。
步骤3、把过了水的肥肉捞起来,放到锅里,倒入少量热水,半没过肥肉,开中火加热,水蒸发到差不多的时候,转小火。
步骤4、直到金黄色,丢几粒花椒和盐。
步骤5、过滤出油渣,待凝固。
步骤6、把酱油和耗油混合在一起,红葱头切瓣去皮。
步骤7、小锅烧热,倒入猪油,融化后倒入切成丝的葱头,直至葱头丝变成金黄色。
步骤8、盛一碗米饭,浇上一大勺洋葱,接着把刚才拌好的酱汁浇上去
步骤9、香喷喷的猪油拌饭就做好了。
猪头拌饭的做法(2)
猪头肉炒饭的做法步骤 1 猪头肉切小丁。
2 香葱切碎。
3 热锅下油。
4 打入鸡蛋。
5 将鸡蛋炒散。
6 放入猪头肉。
7 翻炒出香味。
8 加入大米饭。
9 用铲子翻炒至米饭颗粒分明。
10 最后加盐翻炒均匀关火即可