主料腐竹200克瘦肉120克辅料姜4片蒜2瓣葱2棵小红椒1个胡椒粉1克盐2克鸡精1克生抽2勺1. 大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时2. 瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制。腐竹炒肉片的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
腐竹炒肉片的家常做法(1)
主料
腐竹200克
瘦肉120克
辅料
姜4片
蒜2瓣
葱2棵
小红椒1个
胡椒粉1克
盐2克
鸡精1克
生抽2勺
1. 大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
2. 瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3. 泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。
4. 姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。
5. 锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。
6. 姜片、蒜片入锅小火炒香。
7. 放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。
8. 加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。
9. 最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
腐竹炒肉片的家常做法(2)
食材：腐竹、五花肉、葱蒜、小米辣
制作：
1.腐竹提前泡软
2.五花肉切片炒至变色
3.加葱蒜小米辣翻炒
4.倒入腐竹翻炒加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐和小半碗清水煮2分钟
5.加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠，加入葱段
腐竹炒肉片的家常做法(3)
1· 材料准备
2· 热锅下油，将肥肉部分先下锅炒出油
3· 放入瘦肉丁继续翻炒至变色
4· 加入姜，蒜，辣椒爆香
5· 加入腐竹继续翻炒
6· 加入生抽1汤匙，老抽2汤匙炒匀
7· 加入蒜苗炒均匀，加入半碗水，盖上锅盖焖几分钟
8· 非常好吃简单的家常菜出锅啦
