主料：石斑鱼1只、料酒一勺、盐适量、陈醋一勺、酱油适量、橄榄油适量辅料：橄榄油适量做法：步骤1、鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用步骤2、准备好葱姜丝步骤3、将切。清蒸石斑鱼怎么做？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
清蒸石斑鱼怎么做(1)
主料：石斑鱼1只、料酒一勺、盐适量、陈醋一勺、酱油适量、橄榄油适量
辅料：橄榄油适量
做法：
步骤1、鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用
步骤2、准备好葱姜丝
步骤3、将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面
步骤4、倒上一勺醋，喜欢吃胡椒的可以撒上点黑胡椒
步骤5、先把蒸锅里的水烧开，蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，淋上适量的生抽。
步骤6、将适量的食用油倒入锅内烧热，然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上，完成
清蒸石斑鱼怎么做(2)
117 石斑鱼去除内脏器官洗净切花刀
217 用盐涂抹鱼全身腌制备用
317 姜切丝
417 蒜拍扁
517 葱切段
617 香菜切段
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817 把姜蒜和一半的葱放在鱼身上
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1017 放入蒸锅
1117 大火蒸十五分钟
1217 蒸好取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜
1317 放入另一半的葱段和香菜
1417 淋上味极鲜酱油
1517 最后浇上烧热的油即可
